第四步：将冬瓜切块；
第一步：准备原料；
第五步：煮锅内水热放入鸡汤块；
第七步：肉丸子浮起后，说明已经熟了；
第二步：选择偏瘦的猪肉馅，加入食盐、鸡精、料酒、生抽、姜末，花椒粉拌匀；
第三步：一點點加入水淀粉，顺着一个方向搅拌，使肉馅上劲；
第六步：开始挤入丸子，手取少许肉馅，从虎口处挤出，用小勺挖下，放入汤中；
第八步：再放入冬瓜块，煮熟，撇去浮末。食盐调味，淋上香油即可。
冬瓜汆丸子
冬瓜汆丸子是【桃子所】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜汆丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在夏季，冬瓜是老百姓餐桌上常见的食材，冬瓜具有祛湿、利尿的食效。冬瓜汆丸子，是一道极好的汤菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：氽 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 偏瘦猪肉馅：250克 | 冬瓜：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：5克 | 鲜姜：5克 |
| 鸡汤块：1块 | 香油：5克 |
| 食盐：3克 | 料酒：5克 |
| 鸡精：3克 | 淀粉：10克 |
| 花椒粉：3克 | -- |