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红豆酥

菜谱编号:198-345
红豆酥是【妈咪味】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆酥”。
红豆酥
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
中粉:100克白砂糖:10克
水:45克玉米油:30克

红豆酥的做法步骤

  • 第三步:取一份油皮按扁、擀成圆形,将油酥放入油皮中,包好、收口。用擀面杖擀成长条,卷起,盖保鲜膜松弛15分钟
  • 第四步:松弛的面团再次擀长,卷起,盖保鲜膜松弛15分钟
  • 第一步:将所有的油皮材料混合均匀,揉至光滑的面团后盖保鲜膜松弛20分钟。松弛后平均分成12等份。
  • 第八步:冷却食用!
  • 第六步:包入一份15克的红豆沙馅,收口,整成圆形。收口朝下放入铺好油纸的烤盘
  • 第七步:表面刷一层蛋黄液,撒上黑芝麻,放入预热好的烤箱,180度,中层,上下火,35分钟
  • 第九步:皮很酥!
  • 第二步:将所有油酥材料混合均匀,平均分成12等份
  • 第五步:取一面团,用手指从中间压下,两头往中间推,擀成中间厚边薄的圆皮
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:红豆

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