炒茭白
炒茭白是【Qiuyue0815】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒茭白”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
(百度）茭白，是禾本科菰属多年生宿根草本植物。茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。能降低血压，适宜患有高血压、黄疸型肝炎、妇女产后乳汁缺少以及酒精中毒者食用，但患有泌尿系统结石之人不宜经常食用；平时脾胃虚寒、腹泻便溏之人忌食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茭白：150克 | 猪肉：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 鸡粉：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 辣椒：适量 | 花椒：适量 |
| 蚝油：适量 | 香油：适量 |
炒茭白的做法步骤
炒茭白做法技巧/窍门/补充说明：
茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收，在做之前把茭白用开水焯一下，就可以去掉草酸。
相关食材：茭白