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冰花煎饺

菜谱编号：198-928

冰花煎饺是【琴韵优雅】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰花煎饺”。

第十二步：把淀粉加适量凉水调成像米汤一样的稀汁。

第一步：准备好的食材

第三步：再加些温水和成面团。

第十步：包好饺子。

第二步：将面粉倒入小盆里，用开水烫大约一半的面，用筷子攪成雪花状。

第十一步：把饺子像这样转圈均匀的摆放在煎锅里。

第十六步：成品

第八步：下剂子，比饺子皮稍大一点点。

第十四步：盖好盖子，开大火煎大约4至5分钟后，打开盖子，靠汁，没有吱吱声见汁干了焦黄了关火。

第六步：韭菜切沫，和鸡蛋花，虾仁放在一个小盆里，加入香油，鸡精适量，等包时再放点精盐拌匀

第四步：醒20分钟备用

第九步：擀成皮。

第五步：将鸡蛋炒成蛋花。凉凉。备用

第七步：面团从中间切开，搓成条。

第十五步：用一个平盘子盖在饺子上，一手拿锅一手托着盘子，把锅倒扣过来，拿开锅。

第十三步：点火，锅里到入一点油，然后倒入淀粉汁没过饺子的三分之一处。

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