巧克力曲奇
巧克力曲奇是【小耳Maggie】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力曲奇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
此款曲奇加入了黑巧克力和淡奶油,使可可香味更加浓郁,甚至有点苦;爱吃黑巧克力的肯定非常喜欢这种苦味;吃下去的口感有点像在吃巧克力,而且也非常好挤,不费力气
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黑巧克力:40克 | 淡奶油:80克 |
低粉:170克 | 可可粉:15克 |
辅助料用量 | |
黄油:100克 | 糖粉:65克 |
盐:2克 | 蛋液:15克 |
巧克力曲奇的做法步骤
巧克力曲奇做法技巧/窍门/补充说明:
小贴士:
1、巧克力溶液的温度不可太高,否则会导致和饼干糊混合时导致黄油融化析出
2、不能接受苦的味道,可以选用偏甜的黑巧克力
相关食材:巧克力