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巧克力纸杯小蛋糕

菜谱编号:092-496
巧克力纸杯小蛋糕是【风再起时~】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力纸杯小蛋糕”。
巧克力纸杯小蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我们家面包一般是用来早餐吃的,蛋糕往往是作为下午茶来品尝的,居家或工作之余,约上几个朋友,泡上几杯茶,午后暖暖阳光从窗外照进来,拿出自己亲手做的小蛋糕,和朋友们一起品尝聊聊天,那叫一个惬意~~~

巧克力纸杯小蛋糕主厨:风再起时~

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:两个低筋粉:50克
可可粉:20克碎巧克力:27克
辅助料用量
牛奶:30克玉米油:25克
柠檬汁:几滴--

巧克力纸杯小蛋糕的做法步骤

  • 第五步:蛋清分3次加白糖打发好(呈尖角不倒就可以了)
  • 第二步:将低粉和可可粉混合均匀后过筛
  • 第九步:烤箱175度,上下火,20分钟,散发着浓浓的巧克力香味的蛋糕就做好了(可用牙签检验是否烤熟)
  • 第八步:最后倒入小纸杯蛋糕模中,倒入7分满就可以了
  • 第三步:碎巧克力和玉米油混合后隔水加热使之溶化
  • 第四步:蛋黄打散后加入一半的白糖,牛奶搅匀,加入溶化的巧克力混合物再次搅拌均匀
  • 第一步:准备原料
  • 第六步:取三分之一的蛋白倒入蛋黄混合物中
  • 第七步:搅匀后再倒回打发好的蛋白中,再翻拌均匀(不要划圈,以免消泡)
  • 菜谱标签:糕点烘焙
    相关食材:巧克力

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的巧克力纸杯小蛋糕。

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