当前位置:首页 > 菜谱大全 > 珍珠圆子

珍珠圆子

菜谱编号:019-912
珍珠圆子是【开心就好♂】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“珍珠圆子”。
珍珠圆子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直以来都挺喜欢这个菜的,今天整理出来和大家一起分享下,呵呵。

珍珠圆子主厨:开心就好♂

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉:适量小葱:适量
胡萝卜:适量香菇:适量
鸡蛋:适量--
辅助料用量
淀粉:适量料酒:适量
鸡精:适量生抽:适量
蚝油:适量胡椒粉:适量
食用油:适量--

珍珠圆子的做法步骤

  • 第八步:瞧,憨头憨脑的珍珠圆子就出来啦~~ 赶紧动筷吧。
  • 第四步:将五花肉剁成肉馅(大家也可以直接买现成的肉馅,不过那种肉馅一个是不怎么卫生,另外就是机器绞的口感不如手工,所以,我剁~~~)。
  • 第二步:将小葱、香菇切末,萝卜切丁备用。
  • 第五步:将剁好的肉馅加入些许淀粉,料酒,鸡精,生抽,蚝油,胡椒粉,食用油,蛋清以及刚才切的葱末,香菇末,萝卜丁,将肉馅沿一个方向搅拌上劲。腌渍几分钟。
  • 第一步:材料一览(馅料是和前面发的翡翠白玉卷一样的,我这边再发次,大家也可以参考那篇日志)。
  • 第六步:肉馅取一部分在手心稍微搓圆后放在糯米中打个滚,再将其揉成团状。
  • 第七步:每个糯米团上放一个胡萝卜丁点缀下,上沸水锅中蒸约10分钟即可。
  • 第三步:糯米提前浸泡好(时间约3个小时),沥干水备用。
  • 珍珠圆子菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【开心就好♂】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的珍珠圆子。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜