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蒜香瓠子

菜谱编号:199-139
蒜香瓠子是【Qiuyue0815】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香瓠子”。
蒜香瓠子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

(百度)“瓠子,味淡,可煮食,不可生吃,夏日为日常食用。”《食物本草》:“主利大肠,润泽肌肤。”适宜各种类型的水肿,诸如心脏性水肿,肾炎水肿,肝硬化腹水等食用;适宜夏季烦热口渴,或热病口干之时食用。

蒜香瓠子主厨:Qiuyue0815

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
瓠子:300克--
辅助料用量
盐:适量葱:适量
姜:适量蒜:35克
辣椒:适量花椒:适量
淀粉:适量胡椒粉:适量
香油:适量--

蒜香瓠子的做法步骤

  • 第二步:瓠子切片
  • 第一步:瓠子洗净,剥一些蒜。
  • 第三步:油热放葱姜蒜辣椒花椒
  • 第五步:出锅前勾芡,放胡椒粉和香油即可。
  • 第四步:放入瓠子、盐炒熟
  • 蒜香瓠子做法技巧/窍门/补充说明:

    清淡的一款菜,多备一些蒜。注意:苦的瓠子不可食用,会引起食物中毒。

    相关食材:瓠子

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