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煮毛豆

菜谱编号：199-144

煮毛豆是【Qiuyue0815】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煮毛豆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

（百度）毛豆就是新鲜连荚的黄豆。它能驱除邪气，止痛，消水肿。能除胃热，通瘀血，解药物之毒。又因为它的豆荚上有毛，所以叫毛豆。毛豆是夏日省事下酒小菜哦

煮毛豆主厨：Qiuyue0815

第一步：毛豆清洗干净，摘去两端梗

第二步：水锅放入大料、花椒、小茴香、辣椒、姜片。

第四步：放入毛豆，锅开后变小火，敞盖煮10分钟左右（根据量的多少），撇去浮沫加盐，关火后不要捞出，浸泡入味。

第三步：煮出香味

煮毛豆做法技巧/窍门/补充说明：

一直开着盖煮，但要煮熟哦

相关食材：毛豆

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