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煮毛豆

菜谱编号:199-144
煮毛豆是【Qiuyue0815】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煮毛豆”。
煮毛豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

(百度)毛豆就是新鲜连荚的黄豆。它能驱除邪气,止痛,消水肿。能除胃热,通瘀血,解药物之毒。又因为它的豆荚上有毛,所以叫毛豆。毛豆是夏日省事下酒小菜哦

煮毛豆主厨:Qiuyue0815

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
毛豆:500克--
辅助料用量
盐:适量花椒:适量
大料:适量小茴香:适量
辣椒:适量姜:适量

煮毛豆的做法步骤

  • 第一步: 毛豆清洗干净,摘去两端梗
  • 第二步:水锅放入大料、花椒、小茴香、辣椒、姜片。
  • 第四步:放入毛豆,锅开后变小火,敞盖煮10分钟左右(根据量的多少),撇去浮沫加盐,关火后不要捞出,浸泡入味。
  • 第三步:煮出香味
  • 煮毛豆做法技巧/窍门/补充说明:

    一直开着盖煮,但要煮熟哦

    相关食材:毛豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的煮毛豆。

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