毛豆米炒肉丁
毛豆米炒肉丁是【小火柴0551】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛豆米炒肉丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
超爱这道菜，鲜美至极。毛豆比肉要好吃哦。以前在家的时候，只要爸爸做这道菜，我都可以多吃大半碗饭。用这个菜的菜汤拌饭也很美味，如果再有一点自家做的雪里红炒肉丝，真的会很满足。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 毛豆：大半碗 | 肉丁：小半碗 |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：1个 | 红椒：1个 |
| 大蒜：2个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生粉：少许 | 食盐：少许 |
| 生抽：少许 | 胡椒粉：少许 |
毛豆米炒肉丁的做法步骤
毛豆米炒肉丁做法技巧/窍门/补充说明：
毛豆比较硬，不容易煮熟。所以一定要放水焖煮一下。参见步骤6。
肉丁最好选五花肉来做，都是瘦肉不好吃，太柴了。
这个菜可以多留点汤，拌饭很美味。如果家里有小朋友也可以选择不放青椒，做出来一样好吃。
菜谱标签：热菜
相关食材：毛豆