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番茄炒腐竹

菜谱编号:077-879
番茄炒腐竹是【英子草23】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄炒腐竹”。
番茄炒腐竹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本想做番茄炒蛋,只因LG体检出血脂,胆固醇偏高,不想吃鸡蛋,也就改成用腐竹来炒番茄,想不到味道还是不错的,和番茄炒蛋有的一拼·

番茄炒腐竹主厨:英子草23

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
番茄:300克腐竹:100克
青椒:50克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
味精:适量--

番茄炒腐竹的做法步骤

  • 第四步:青椒切块备用·
  • 第一步:准备主料食材
  • 第六步:中火烧热油,放入腐竹翻炒,放入少许水加盖煮3分钟至8成熟。
  • 第八步:最后放入番茄合炒。
  • 第三步:蕃茄洗净去籽切块·
  • 第五步:将泡发好的腐竹切成4cm的小段。
  • 第七步:放入青椒翻炒2分钟。
  • 第二步:腐竹放入凉水中泡发20分钟。
  • 第九步:放入盐、味精搅拌均匀,即可。
  • 番茄炒腐竹做法技巧/窍门/补充说明:

    1腐竹一定要用凉水浸泡至软去除豆腥味·
    2腐竹须用凉水泡发,如用热水泡,则腐竹易碎·

    相关食材:番茄腐竹

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的番茄炒腐竹。

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