芝麻酱烧饼
芝麻酱烧饼是【孩妈妮妮】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻酱烧饼”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:500克 | 酵母:4克 |
盐:1小勺 | 熟芝麻:40克 |
香油:1/2小勺 | -- |
辅助料用量 | |
面团用水:300克 | 芝麻酱:80克 |
椒盐:适量 | 蜂蜜:1小勺 |
芝麻酱烧饼的做法步骤
芝麻酱烧饼做法技巧/窍门/补充说明:
1、面团擀成面片时,不用擀太薄,待卷麻酱的时候可以边抻薄边卷
2、擀面片时,边将面片抻拉边卷,这样面皮变薄,烤出的烧饼层数会比较多
3、烧饼表面刷酱蜂蜜水一是为颜色好看,二是可以牢固地粘住芝麻
4、做烧饼的面不宜活得太硬。
5、烤箱依自家温度调节,也可以用平底锅、电饼铛烙熟。
6、芝麻酱里可以加糖,做成甜烧饼。