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秋葵蛋炒饭---混搭的食材也美味

菜谱编号:199-259
秋葵蛋炒饭---混搭的食材也美味是【遥远の呼唤】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋葵蛋炒饭---混搭的食材也美味”。
秋葵蛋炒饭---混搭的食材也美味

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蛋炒饭---剩饭的华丽变身。秋葵的营养价值众所周知,经常变换花样食用,加入炒饭中营养更上一层楼。

秋葵蛋炒饭---混搭的食材也美味主厨:遥远の呼唤

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
剩米饭:1碗蛋:2个
熟腊肠:适量秋葵:几个
胡萝卜:1小段香葱:适量
辅助料用量
盐:适量黄酒:1小勺
色拉油:适量生抽:1小勺

秋葵蛋炒饭---混搭的食材也美味的做法步骤

  • 第九步:关火前撒入葱碎,翻炒均匀即成。
  • 第七步:放入米饭翻炒均匀。
  • 第六步:放入秋葵丁、胡萝卜丁翻炒均匀。
  • 第八步:放入蛋碎翻炒均匀,加入盐、生抽调味。
  • 第一步:材料集合图。
  • 第五步:平底锅烧热放适量色拉油,油热放入腊肠丁翻炒均匀。
  • 第四步:或萝卜切丁放入开水锅中焯熟,腊肠切丁、秋葵切丁、香葱切碎。米饭放微波炉高火加热。
  • 第二步:秋葵剪去根部,放入开水锅中煮3分钟左右,捞起后立即过凉,保持翠绿颜色。
  • 第三步:蛋打散,加入盐调味,黄酒去腥,炒成蛋碎。
  • 秋葵蛋炒饭---混搭的食材也美味做法技巧/窍门/补充说明:

    1、秋葵焯水后立即过凉才能保持翠绿颜色。
    2、所有炒饭材料已熟,炒饭过程大火快炒即可。
    3、炒饭配菜随意搭配,我用家中现有材料。
    4、生抽只起到提鲜作用,添加过多,影响炒饭的色泽。
    5、炒饭最好使用隔夜剩饭,水分少,粒粒分明。准备材料的同时,微波炉高火加热,更容易炒松散。

    相关食材:秋葵

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