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意式米饭沙拉

菜谱编号:199-341
意式米饭沙拉是【Jingcalm】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“意式米饭沙拉”。
意式米饭沙拉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

意大利今年的夏天实在是很热啊,所以热的食物实在是不想吃,做起来更热。做一些冷盘,吃起来清爽一些。这是意大利很有特色的一道菜,意大利随处的酒吧都可以点到这道菜。就像意大利的咖啡小面包披萨一样普及。以下食材的量我没有具体计算过,是差不多写的,大家不要照搬,自己看情况而定。

意式米饭沙拉主厨:Jingcalm

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
大米:250克青豆:100克
玉米粒:200克洋葱丁:50克
蘑菇片:60克火腿丁:3条
黑橄榄:1个黄椒:1个
鹰嘴豆:100克--
辅助料用量
橄榄油:6茶匙黑胡椒:3克
盐:6克醋:2勺
迷迭香:1克--

意式米饭沙拉的做法步骤

  • 第七步:将大米放进沸腾的水中,大概15分钟左右煮好捞出,控干水分,放凉。煮大米的时候记得在水中加少许盐巴。另外因为大米品种不同,煮的时间有差别。大米要煮熟,不要特别熟,要粒粒分明,有点嚼劲。
  • 第六步:将洋葱丁,黄椒丁,火腿丁放入不粘锅烧熟,加少许橄榄油和盐炒熟。放在盘子里备用。又准备了一些鹰嘴豆,补充蛋白质的。鹰嘴豆
  • 第八步:待大米不那样烫了之后,找一个大一些的容器,将蔬菜粒全部混合到一起,加入橄榄油,黑胡椒,醋,盐巴,充分拌均。
  • 第九步:拌均后的蔬菜粒需要有足够的味道,味道不够加盐加调料。
  • 第三步:买好的蘑菇罐头
  • 第一步:将黄椒,火腿,洋葱,黑橄榄切成小丁。
  • 第二步:放在一旁备用
  • 第五步:把买的冷冻的青豆用沸水煮熟,放在一旁放凉。
  • 第四步:买好的玉米粒
  • 第十一步:OK,已经冷却好了,拿出来装盘吃吧。如果感觉味道还是有些淡,就再加少许橄榄油,盐巴,醋,黑胡椒。依个人口味哦。做得比较多,现吃现盛,余下的继续放冰箱冷藏啦。
  • 第十步:将米饭倒入蔬菜粒中,充分拌均,加入橄榄油与盐巴,使其入味。然后放入冰箱保鲜,几小时待米饭沙拉冷却后取出。
  • 相关食材:米饭

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