第三步：热锅冷油，放入蒜丝她出香味。
第四步：放入南瓜丝和少许辣椒大火翻她，可加少许水，盖盖焖3分钟。
第二步：嫩南瓜切丝、蒜切丝。
第五步：加盐、料酒、鸡精调味，翻她均匀，出锅。
第一步：嫩南瓜。
清炒南瓜丝
清炒南瓜丝是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒南瓜丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
南瓜作为夏日里一种既营养又廉价的保健品，是餐桌上的美味，就一道简简单单的清炒南瓜丝，也很受家人的喜爱
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 嫩南瓜：适量 | 蒜：适量 |
| 辣椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 食用油：适量 | 鸡精：适量 |