藕夹
藕夹是【xue维雪】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“藕夹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我是苏北人,小时候每次过年家里必做的菜之一就是藕夹,几乎每家每户饭桌上都会出现。藕夹在老家那也算是一道大菜。一般每次家里做藕夹都会做好多。因为就算藕夹做多了也容易存放。而且藕夹的吃法也多样。小时候每次家里爸爸做藕夹的时候我就会在旁边名义帮忙,实际偷吃。现炸出的藕夹可香了。现在长大后,我和老公因工作原因住在合肥。偶尔过年过节小长假才回趟家。合肥这边很少看到有藕夹卖。好在自己爱吃会做。这两天老公念叨想吃藕夹了。就趁周六给他做点尝尝。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉:适量 | 藕:适量 |
面粉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 葱:适量 |
盐:适量 | 料酒:适量 |
蚝油:适量 | 生抽:适量 |
鸡蛋:适量 | 糖:适量 |
花椒粉:适量 | 胡椒粉:适量 |
鸡精:适量 | 麻油:适量 |
藕夹的做法步骤
相关食材:藕