舌尖上的家常菜—火丁毛豆
舌尖上的家常菜—火丁毛豆是【良生有意】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“舌尖上的家常菜—火丁毛豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
火丁毛豆是一道杭帮菜风味的家常菜,其前身为火丁甜豆,由本人经过改良而成为火丁毛豆,这道菜的灵魂就是火腿丁,所以千万不能用肉丁来代替,不然味道就平平无奇了,该菜的特点色泽清亮,香气浓郁,咸香适口,滋味绵长,下面来制作吧
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
毛豆:300克 | 金华火腿:60克 |
辅助料用量 | |
五香豆腐干:80克 | 水煮冬笋:80克 |
舌尖上的家常菜—火丁毛豆的做法步骤
舌尖上的家常菜—火丁毛豆做法技巧/窍门/补充说明:
猛火快炒
相关食材:毛豆