第九步：撒些葱花即可·
第五步：两面煎成金黄色。
第三步：毛豆子放入油锅煸她至转色，盛出·
第八步：中火煮至汁稠，
第二步：鳊鱼整理干净，在鱼两边各划几刀，撒些盐腌制10分钟·
第四步：把鳊鱼擦干腌汁，放入油锅，
第一步：准备好食材·
第六步：放入毛豆子，加半杯清水，放入料酒，
第七步：加糖，先抽，老抽，香醋，姜，蒜，胡椒粉，
毛豆子烧鳊鱼
毛豆子烧鳊鱼是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛豆子烧鳊鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鳊鱼，是我们家餐桌上的常见菜。其肉质嫩滑，味道鲜美，无论清蒸还是红烧，都非常好吃。
毛豆子，是当季蔬菜，也是我们家乡的百搭菜---什么菜里都可以放入一同煮。
毛豆子烧鳊鱼，相得益彰，很不错·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鳊鱼：1条 | 毛豆子：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 料酒：适量 |
| 老抽：适量 | 先抽：适量 |
| 醋：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 蒜：适量 | -- |