鲜花生糙米浆
鲜花生糙米浆是【食·色】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜花生糙米浆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
早餐喝什么?豆浆酝酿的间隙,用祁和的食物调理机来一个快手的糙米浆。鲜花生还在,正在向干花生转化。在它彻底变成干花生之前,来参与一道糙米浆。
祁和至尊宝,可以直接把生米做成熟浆。虽然一开始就知道,却从来没试过。之前做了嫩玉米浆,好像也没啥生味儿。如今再来个糙米浆,看看生米是不是真能变熟浆。水温应该很关键,50-60度的温水,一经飞速搅拌或许还带些许加热,水温升高,应该就能把被粉碎的米粒变成熟浆了。道理应该是这样,但是,生米真的能熟吗?多少还是有些心存疑虑。
米浆很快完成,温度果然升高,还真有些高,调理杯抱着还略微有些烫的感觉,在冬天里应该感觉很温暖。没有生米味儿,感觉还不错。不过,这样的米浆似乎跟熬煮的米浆还是有那么些差异。大概是糊化的程度差点儿,没有米糊那种黏黏糊糊的感觉。
倒一杯,有花生和米香,并且,表面慢慢地凝结出一层浅浅的米皮儿。。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:其他 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
新鲜花生仁:20粒 | 糙米:40毫升 |
辅助料用量 | |
温开水:500克 | -- |
鲜花生糙米浆的做法步骤
鲜花生糙米浆做法技巧/窍门/补充说明:
糙米与花生的比例可根据自己喜好调整,但总量不宜过多,以免不熟。
打好的米浆可以根据自己口味酌情加糖调味饮用。
答配菜谱:花生与糙米的做法