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花旗参煲乌鸡汤

菜谱编号:019-961
花旗参煲乌鸡汤是【草莓】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花旗参煲乌鸡汤”。
花旗参煲乌鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

花旗参有增强体质,补气,清火的功效,平时最喜欢跟乌鸡一起煲了,味道特别好,对身体也是特别好的。

花旗参煲乌鸡汤主厨:草莓

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
乌鸡:一块--
辅助料用量
猪筒骨:一块龙眼干:适量
花旗参:适量枸杞:适量
红枣:适量--
调味料用量
姜片:适量盐:适量

花旗参煲乌鸡汤的做法步骤

  • 第一步:乌鸡和猪骨头都洗净斩好备用。
  • 第六步:加入几颗阿胶红枣,盖上盖去煮,开锅后改小火40分钟左右。
  • 第四步:焯水好的乌鸡和猪骨捞出到砂锅内。
  • 第二步:龙眼肉,枸杞,花旗参,姜片用清水冲洗一遍备用。
  • 第三步:烧一锅开水,把乌鸡和猪骨焯水,另外一边砂锅坐上水烧。
  • 第七步:出锅前加适量盐调味即可。
  • 第五步:倒入冲洗干净的药材入砂锅内。
  • 花旗参煲乌鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

    无需放味精了,我喜欢这种原汁原味的汤,也很浓很好喝了,放了猪骨味道更浓郁了~比只有乌鸡的汤更浓呢~

    相关食材:乌鸡

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