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阿胶乌鸡汤

菜谱编号:237-559
阿胶乌鸡汤是【tszy_zjsq】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“阿胶乌鸡汤”。
阿胶乌鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

乌鸡性味甘、平、入肝、肾经,具有补血益阴,退热除烦的功效。适用于身倦食少、消渴咽干、五脏烦热及肌肉消瘦等阴亏血少、内热郁生之症。

阿胶乌鸡汤主厨:tszy_zjsq

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
阿胶:10克乌鸡:一只
红枣:15克--
辅助料用量
枸杞:10克葱姜:适量
党参:适量盐:适量

阿胶乌鸡汤的做法步骤

  • 第四步:最后加入阿胶、枸杞用小火炖制10分钟。调入盐即可。
  • 第二步:锅里水烧开,乌鸡块入锅氽烫捞出,放入到瓦罐中,加入党参、红枣、清水;
  • 第三步:锅里加油,下入葱姜炒香,也加入到瓦罐中一起炖制1个半小时;
  • 第一步:乌鸡切块,姜切片备用;
  • 菜谱标签:汤类
    相关食材:乌鸡阿胶

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