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【乌鸡汤做法】

菜谱编号:443-531
【乌鸡汤做法】是【御鲜生】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【乌鸡汤做法】”。
【乌鸡汤做法】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

远远的闻着一股特别醇香的香味飘来,顿时令人食欲大开,拨开那些属于土鸡特有的,如黄金般色泽的鸡汤汁油,雪白的汤顿时浮现在眼前,浅尝一口,浑身一颤,唇齿间荡漾着一种难以言喻的香味,久久不能散去,待吞下去以后,回味悠长,浑身精力充沛。

【乌鸡汤做法】主厨:御鲜生

菜式制作特点
口味:原味耗时:数小时
难度:简单--
菜谱主材料
乌骨鸡:1只黄芪:15克
辅助料用量
枸杞:1把红枣:8个

【乌鸡汤做法】的做法步骤

  • 第七步:倒入少许料酒。
  • 第六步:放入大枣。
  • 第一步:乌鸡洗净。
  • 第四步:将黄芪片放入。
  • 第二步:配料准备好。
  • 第九步:再炖十分钟左右,加入少许盐调味,即可关火。
  • 第三步:将砂锅内注满水,将乌鸡放入其中。烧开,撇去浮沫。
  • 第五步:放入葱姜。
  • 第八步:小火慢炖一小时左右,放入枸杞。
  • 【乌鸡汤做法】做法技巧/窍门/补充说明:

    烹饪技巧
    1、乌骨鸡最好事先飞水,撇去浮沫,省的汤汁浑浊。
    2、炖这个鸡汤最好使用砂锅,小火慢炖,不要用高压锅偷懒哦。
    3、这个汤适合月经不调,月经痛以及白带过多,血虚气弱等各种妇科疾病的妇女以及大病之后的体质恢复。
    4、枸杞子临出锅前放,不要放太早。

    相关食材:乌鸡

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