海苔芝麻饼干
海苔芝麻饼干是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海苔芝麻饼干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
海苔的主要成分是紫菜，而紫菜含有大量的胡萝卜素、氨基酸、蛋白质、核黄素和各种维生素，紫菜素有“营养宝库”的美称。海苔芝麻饼干，闲时嚼上两块，既不会增加糖分的摄入量，又有着丰富的营养和口感，是适于老人、孩子和糖尿病人的小零食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：120克 | 玉米淀粉：30克 |
| 海苔：2小包 | 黑芝麻：4克 |
| 玉米油：30克 | 发酵粉：3克 |
| 小苏打：1克 | 盐：0·5克 |
| 辅助料用量 | |
| 牛奶：80克 | -- |
海苔芝麻饼干的做法步骤
海苔芝麻饼干做法技巧/窍门/补充说明：
海苔是咸的，所以在添加盐时要注意用量。面团和好后可以冷藏也可以不冷藏，区别在于冷藏后的面团在整形时比较容易，面团不粘手和刀具，成品也漂亮。面片要擀成薄一些，否则在烤制过程中因膨发使成品厚度增加，口感没有薄的那么脆。饼干坯用叉子扎上小孔。模具的选择随自己的喜欢，没有也可以不用。饼干的大小要差不多，这样成熟的时间一致，容易掌握。
答配菜谱：芝麻与海苔的做法