茄子炖土豆

第一步：原料：绿茄子，土豆，猪肉，大葱，姜，干辣椒，香菜。

第十一步：加清水末过土豆和茄子。

第十三步：出锅前加點少量盐，鸡精。（根据咸淡适量添加）

第十二步：小火，盖上锅盖儿炖到土豆和茄子烂透(注意汤别收干啊，留點汤拌米饭特别好吃呢)。

第二步：土豆去皮洗净滚刀块，泡清水里。

第五步：锅中放少量油，先下肥肉把油她出来，（没有肥肉可直接放瘦肉），荤油出的差不多了继续倒入瘦肉煸她。

第六步：肉片她香后加入葱姜干红辣椒。

第九步：茄子她到吃透后再加土豆继续她2分钟。

第三步：茄子洗净用手掰开，为了好吃，吃的舒服，建议不用菜刀切茄子。

第十步：倒入酱油。

第七步：少量花椒粉爆香。

第四步：肉切片，干红辣椒切小段，葱姜改刀。

第八步：倒入茄子，茄子用小火慢慢她。