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花朵薄饼干

菜谱编号:199-855
花朵薄饼干是【阳光明媚99】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花朵薄饼干”。
花朵薄饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小小的花朵,淡淡的紫色,绿绿的香菜碎,芝麻的浓香,薄如纸的嘎嘣脆,零食必备!再做几个可爱的糖果,包上干果或者小Q肠定是小朋友们的最爱!自己做的是不是吃起来更美味呢!

花朵薄饼干主厨:阳光明媚99

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
普通面粉:250克盐:2克
香菜叶:适量食用油:10克
Q肠:适量--
辅助料用量
蛋清:一个芝麻:30可
紫薯:100克香油:数滴
干果:适量--

花朵薄饼干的做法步骤

  • 第五步:加入芝麻,搅拌均匀,加入适量的清水。和面的时候注意要把大颗粒的紫薯泥捏一下。
  • 第十二步:包上一个QQ肠,或者干果。QQ肠切成两半,用半个包出来更小巧可爱。
  • 第一步:紫薯蒸熟去皮用勺子压成泥,香菜去梗,叶子切碎。
  • 第七步:把面团尽量擀成薄薄的,越薄口感越好。
  • 第六步:和成光滑的面团。放置醒发20分钟。
  • 第十五步:花朵面片移到烤盘中,烤箱150度,15分钟左右。勤观察以免烤过,凉凉之后变很脆。
  • 第十四步:剩下的边边角角可以再和一下直到刻完。
  • 第十一步:刻出一个圆圆的面片。
  • 第四步:无辣不欢的亲们也可以加点辣椒面。喜欢原味的可以跳过。
  • 第三步:放入少量的盐,香油数滴。
  • 第十三步:包起来沾点清水封口,两边拧一下,调整成自然的皱褶。在上面用牙签扎几个小洞。
  • 第九步:是不是很薄呢。
  • 第八步:在面饼上扎上小眼,越多越好,轻轻的反下另一面,也扎上小眼。
  • 第十步:拿自己喜欢的模具刻出花朵图案。
  • 第二步:把蛋清,香菜,紫薯泥,食用油加到面粉里。
  • 花朵薄饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    紫薯可以换成其他的,比如抹茶口味。不喜欢的可以不加。烤好后密封袋装起来尽快食用。如果花朵烤的过程中起泡是小眼扎的不够多。擀面片的时候尽量不要撒太多的面粉,不然就掩盖了他的紫色哦。

    菜谱标签:烘焙饼干

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的花朵薄饼干。

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