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果酱夹心饼干

菜谱编号:199-897
果酱夹心饼干是【熊宝宝的妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“果酱夹心饼干”。
果酱夹心饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

惹人喜爱的造型,香甜酥脆的口感,是不是看着就想吃上一口呢?用上一点耐心,你能做得更好的。

果酱夹心饼干主厨:熊宝宝的妈妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
黄油:60克细砂糖:25克
面粉:125克蛋黄:1个
辅助料用量
果酱:适量--

果酱夹心饼干的做法步骤

  • 第一步:食材备用。
  • 第三步:放冰箱内冷藏半小时,至面团变硬。
  • 第四步:把面团擀成约0·5厘米厚的薄片,用饼干模压出形状。
  • 第五步:其中一片是空心的,一片是实心的,两片叠压在一起。
  • 第七步:饼干晾凉后,在空心部分涂上果酱即可。
  • 第九步:成品图。
  • 第二步:黄油在室温放软,与面粉一起搓成均匀的颗粒,放入蛋黄和细砂糖揉成光滑的面团。
  • 第六步:依次做好。烤箱180°C预热,烤箱上层,烤约8分钟即可。
  • 第八步:成品图。
  • 果酱夹心饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    用饼干模刻形状时,可以把模具沾些面粉再刻,这样不容易粘黏,刻好后的形状用手拿会使形状变形,最好用小刀把饼干托起,放到烤盘上,烤盘最好垫上油纸。
    制作完成的饼干,最好在彻底晾凉后放入密封容器保存,这样能较长时间的保持酥脆的口感。如果饼干变软也可以在烤箱中再短时间烘烤一下就会恢复。

    相关食材:果酱

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