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平淡的美味“花菜炒肉”

菜谱编号:200-033
平淡的美味“花菜炒肉”是【甜心小娇妻】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“平淡的美味“花菜炒肉””。
平淡的美味“花菜炒肉”

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有一天在菜场卖海鲜的摊位买鱼,恰逢饭点,老板娘就在自家摊位后头炒菜。一股诱人的香气弥漫开来。还没来得及问你们家鱼多少钱一斤,脱口就出“老板,你们在炒啥好吃的?“老板笑着说”花菜炒肉啊“,因为眼睛看不到锅里的料。心里嘀咕,平平凡凡的花菜炒肉怎么能炒出这么香的味道。于是乎,隔天自己就在家摆弄起来。

平淡的美味“花菜炒肉”主厨:甜心小娇妻

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪五花:半斤花菜:一颗
葱:适量姜:适量
蒜:适量--
辅助料用量
盐:适量酱油:适量
五香粉:适量胡椒粉:适量
鸡精:适量--

平淡的美味“花菜炒肉”的做法步骤

  • 第一步:花菜洗净切块,加少许盐焯水。
  • 第六步:出国前加鸡精撒上葱绿即可。
  • 第二步:五花肉切片,肥瘦分开。瘦肉+黄酒+淀粉+五香粉+胡椒粉+盐少许,拌匀腌制。
  • 第四步:用锅里的油爆香葱姜蒜,加腌好的猪瘦肉,炒至变色。
  • 第五步:+焯过水的花菜+酱油+盐调味。
  • 第三步:热油,下猪肥肉熬猪油,煎约10分钟变金黄色盛出。
  • 相关食材:花菜

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