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炖鱼泥

菜谱编号:200-223
炖鱼泥是【面具佳人】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炖鱼泥”。
炖鱼泥
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
净鱼肉:50克--
辅助料用量
白萝卜:30克--

炖鱼泥的做法步骤

  • 第一步:净鱼肉50克,白萝卜30克;
  • 第三步:高汤煮沸,加入鱼肉煮熟;
  • 第五步:两次煮沸后,以水淀粉勾芡,再撒上葱花即可。
  • 第二步:白萝卜入搅拌机搅打成泥;
  • 第四步:将煮熟的鱼肉捞出捣成泥,重新放入锅中,再加入白萝卜泥;
  • 炖鱼泥做法技巧/窍门/补充说明:

    注意事项:
    鱼肉内的刺一定要事先清理干净,最好选择鱼肚之类剌比较大便于剔出的部位。煮汤时可加入几片生姜,能去除腥味,汤煮好后捡出即可。

    菜谱标签:热菜家常菜

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