铁锅炖鱼
铁锅炖鱼是【点点吃货坊】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“铁锅炖鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
昨天看到朋友晒的铁锅炖鱼～一晚上馋的睡不着～家有不到百天的小宝和年过七旬的爷爷奶奶～出不了门啊！还是自己做起来～味道棒棒哒?一举三得～第一解我馋，第二不用担心小宝闹着急回家，第三还能照顾爷爷奶奶不愿意出去吃饭的心情～动起来！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 清江鱼：1条 | 白菜：四分之一颗 |
| 豆腐：一小块 | 茄子：一根 |
| 冬瓜：一条 | 宽粉：适量 |
| 金针菇：适量 | 豆腐皮：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：一把 | 姜片：适量 |
| 花椒：适量 | 大葱：半根 |
| 干辣椒：2个 | 猪膘肉：4片 |
| 黄豆酱：4小勺 | -- |
铁锅炖鱼的做法步骤
铁锅炖鱼做法技巧/窍门/补充说明：
搭配的蔬菜可以自己随意添加～因为家里的铁锅有限～每样少放点～个人觉得白菜，豆腐，茄子，宽粉必须放！鱼大概2斤多点，我们四个人吃绰绰有余～还有剩余，五个人也够！用鱼汤泡饭也很好吃??