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淮山枸杞炖花胶乌鸡汤面

菜谱编号:200-288
淮山枸杞炖花胶乌鸡汤面是【胶元堂】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淮山枸杞炖花胶乌鸡汤面”。
淮山枸杞炖花胶乌鸡汤面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

此款汤水具有补肝益肾、健脾补肺、强壮身体、延年益寿之功效。尤其适合脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、肺气虚燥者饮用。

淮山枸杞炖花胶乌鸡汤面主厨:胶元堂

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
乌鸡:250克淮山:25克
盐:适量--
辅助料用量
花胶:10克枸杞子:10克

淮山枸杞炖花胶乌鸡汤面的做法步骤

  • 第四步:起锅前加入少许盐调味。
  • 第二步:所有材料放入炖锅。
  • 第三步:把全部材料加入炖锅内,加入适量开水,隔水炖2-3小时。
  • 第五步:加入面条煮熟即是一碗可口养生的滋补面。
  • 第一步:淮山、枸杞子洗净。乌鸡去皮清洗干净,斩块,飞水。花胶去腥处理。(之前食谱有介绍)
  • 淮山枸杞炖花胶乌鸡汤面做法技巧/窍门/补充说明:

    乌鸡用于食疗,多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。

    菜谱标签:面条

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