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蛋黄饼干

菜谱编号:200-434
蛋黄饼干是【冰川里的哈密瓜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋黄饼干”。
蛋黄饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很简单

蛋黄饼干主厨:冰川里的哈密瓜

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
蛋黄:2个蛋清:2个
低筋粉:80克--
辅助料用量
糖:60克--

蛋黄饼干的做法步骤

  • 第二步:蛋黄打至颜色变浅,加一半糖
  • 第三步:把蛋清打至硬性发泡状,放剩下一半糖
  • 第五步:放入裱花袋,挤出自己喜欢的形状
  • 第六步:放进烤箱,上火180,下火180,烤制30分钟,如果喜欢颜色淡点可以适当减时
  • 第四步:前后分两次把蛋清发泡加入蛋黄液中,加入的同时分两次加低筋粉,至搅拌均匀
  • 第一步:蛋黄蛋清分离
  • 相关食材:蛋黄

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