松仁咸蛋黄饺子
松仁咸蛋黄饺子是【万山红】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“松仁咸蛋黄饺子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前些天吃了天津某品牌的饺子，让我一吃忘不掉，薄皮大馅，馅香味美。于是想方设法查资料，找到了该品牌的饺子配方。避免广告嫌疑，就不把品牌名称说出来了，咱只学习它的饺子做法。其品种很多，就先从这款咸蛋黄的入手啦。这个配方中原方子的咸蛋黄用量很大，我担心一次吃太多的咸蛋黄不行，于是把咸蛋黄的量减了，肉馅的量稍微增加了些。即使做了的些改动，味道依然是很赞的。尤其是加了松仁，每个饺子里都有好几粒的松仁，咬到嘴里特别的香，还有咸蛋黄的香味，哈哈，即使吃不到，想想也香啊
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 咸鸭蛋黄：150克 | 肉馅：240克 |
| 豆腐：40克 | 松仁：20克 |
| 面粉：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：50克 | 胡椒粉：2克 |
| 水：50克 | 麻油：15克 |
| 黄酒：10克 | 香菇粉：5克 |
| 盐：4克 | -- |
松仁咸蛋黄饺子的做法步骤
松仁咸蛋黄饺子做法技巧/窍门/补充说明：
1·肉馅要先调味再打水，如果先打水则不易入味。
2·原方用的味精，我家没有用过，所以用香菇粉代替了。
3·搭配豆腐是因为咸蛋黄是沙沙的口感，豆腐可以让馅料更软和适口。
4·皮的重量我是用的8克，馅料重量是15克。也可以根据自己习惯，总之薄皮大馅就行啦