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蛋黄溶豆

菜谱编号:262-301
蛋黄溶豆是【一杯清茶509】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋黄溶豆”。
蛋黄溶豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

宝宝快6个月了,到了可添加辅食的时候了,每天各种宝宝辅食的研究,为了给宝宝最健康最安全的口粮做准备。今天这款蛋黄溶豆特适合还没吃全蛋的宝宝,入口即化。

蛋黄溶豆主厨:一杯清茶509

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
蛋黄:2个--
辅助料用量
婴儿奶粉:2勺柠檬汁:3滴

蛋黄溶豆的做法步骤

第四步:翻拌好的蛋黄液成米糊状,装入表花袋。

蛋黄溶豆做法第四步骤

第三步:婴儿奶粉过筛倒入打发好的蛋黄液中,翻拌均匀

蛋黄溶豆做法第三步骤

第五步:表花袋剪个小口挤入烤盘,烤箱150度,10分钟。

蛋黄溶豆做法第五步骤

第二步:蛋黄中加入3滴柠檬汁,低速打发2分钟再换中速打发至蛋黄发白。

蛋黄溶豆做法第二步骤

第一步:准备好所需食材

蛋黄溶豆做法第一步骤

第六步:婴儿蛋黄溶豆,出炉罗!

蛋黄溶豆做法第六步骤
蛋黄溶豆做法技巧/窍门/补充说明:

1·喜欢吃甜的宝宝可在打发蛋黄时加入点白糖或糖粉,我家宝宝这个时段个人观点是不需要加糖不喜欢过早给宝宝吃甜。
2·蛋黄打发好后要迅速倒入过筛的奶粉进行翻拌或切拌,别画圈拌以免消泡,那样成品就不酥了过筛奶粉是为了更好拌匀蛋糊。
3·烤箱温度按自家烤箱而掌控,低温烤。

菜谱标签:烘焙
相关食材:蛋黄

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛋黄溶豆。

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