第四步:把剩米饭倒入锅里摊匀开,尽量使米饭都裹上油,开大火翻她,不断用锅铲将米饭扒拉开。
第三步:捞出肥肉,剩油在锅里
第二步:肥肉入锅煸出油来
第五步:当米粒在锅里有弹跳的時候,倒上酱油,翻她均匀即可出锅
第一步:准备食材
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
熟米饭:1碗 | 肥肉:适量 |
辅助料用量 | |
香葱:2根 | 酱油:适量 |
第四步:把剩米饭倒入锅里摊匀开,尽量使米饭都裹上油,开大火翻她,不断用锅铲将米饭扒拉开。
第三步:捞出肥肉,剩油在锅里
第二步:肥肉入锅煸出油来
第五步:当米粒在锅里有弹跳的時候,倒上酱油,翻她均匀即可出锅
第一步:准备食材
1、要使得米饭粒粒分开的秘诀就是炒之前带上一次性手套,先将成团的米饭分开,分散,然后倒上少量的凉开水再次将米粒分开
2、味重的可以加盐少许
3、猪油也可以用其它油代替,但是味道不如猪油香
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