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酱爆鸡珍

菜谱编号:200-693
酱爆鸡珍是【花尽?】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆鸡珍”。
酱爆鸡珍

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前段时间亲戚给了一盒鸡胗,今天想拿出来给炒了,没想到打开包装之后发现里面混了好多鸡心!我想用我平时做烤串烤鸡心的调料把它俩一起给炒了,结果出来发现还挺不错的!

酱爆鸡珍主厨:花尽?

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡胗:10个鸡心:10个
辅助料用量
胡萝卜:1个青椒:1个
姜:1块甜面酱:3勺
蒜茸辣酱:3勺糖:1茶匙
料酒:1匙--

酱爆鸡珍的做法步骤

  • 第五步:碗里加入甜面酱,蒜茸辣酱,水,用1:1:1的比例。再撒少许白糖进去
  • 第三步:鸡胗和鸡心切成丝
  • 第六步:锅中热油倒进姜末炒出香味
  • 第七步:之后到进去调好的酱汁
  • 第四步:水里加少许盐和料酒,水沸和倒进鸡胗和鸡心烫一分钟左右
  • 第八步:过完水的鸡胗和鸡心倒进去爆炒一分钟左右
  • 第二步:过完水的鸡胗和鸡心倒进去爆炒一分钟左右
  • 第一步:最后放入胡萝卜和青椒片和少许孜然就可以出锅了
  • 第九步:最后放入胡萝卜和青椒片和少许孜然就可以出锅了
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酱爆鸡珍。

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