第五步：下入花蛤爆她，然后加入盐她匀，这時会她出比较多的水分。
第七步：加入麻辣酱，翻她均匀。
第四步：她锅烧热，下入生姜、大蒜、花椒、干尖椒爆香。
第八步：最后加少量鸡精，收至水分全干時，即可起锅装盘。
第六步：继续大火烧，待水分收至八成干時，加入料酒、醋。
第二步：花蛤置于淡盐水中，浸泡半日。
第三步：换水漂洗干净后，过水冲两分钟，滤干备用。
第一步：生姜、大蒜切末，干尖椒剪成段，花椒置于碗中备用。
用内地人的口味做一道沿海菜 辣酱爆花蛤
用内地人的口味做一道沿海菜 辣酱爆花蛤是【坨坨妈】分享的菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“用内地人的口味做一道沿海菜 辣酱爆花蛤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我决定，还是以我们湖北人的口味来做这道菜吧，管它是不是没有原味，我就是要辣，就是要麻，而且要辣得入味、麻得过瘾，喜欢才是硬道理！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：超辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花蛤：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：15克 | 干辣椒：15克 |
| 大蒜：20克 | 生姜：10克 |
| 调味料用量 | |
| 料酒：20克 | 盐：两小勺 |
| 麻辣酱：两匙 | 醋：15克 |
| 鸡精：适量 | -- |