第一步:锅里倒入500克的纯牛奶,加60克细砂糖,边加热边搅拌。
第四步:不停搅拌加热,煮到这个状态关火。
第六步:冷冻好后拿出切成大小均一的方块。
第二步:另外300克的纯牛奶里加入80克玉米淀粉,搅拌均匀。
第三步:过筛后倒入第一步的牛奶里面(第一步的牛奶需要稍微沸腾的状态)
第五步:倒入盒子里面,晾凉后放进冰箱冷藏至凝固。
第七步:粘上椰蓉即可。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
每次去甜品店必点的椰蓉奶冻,原来做法这么简单,无需烘烤,无需烤箱,方便又快手。做好后的奶冻切块沾上椰蓉,嫩滑可口,奶香浓郁,跟外面卖的一样好吃!
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:冷冻 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛奶:800克 | 细砂糖:60克 |
淀粉:80克 | -- |
辅助料用量 | |
椰蓉:适量 | -- |
第一步:锅里倒入500克的纯牛奶,加60克细砂糖,边加热边搅拌。
第四步:不停搅拌加热,煮到这个状态关火。
第六步:冷冻好后拿出切成大小均一的方块。
第二步:另外300克的纯牛奶里加入80克玉米淀粉,搅拌均匀。
第三步:过筛后倒入第一步的牛奶里面(第一步的牛奶需要稍微沸腾的状态)
第五步:倒入盒子里面,晾凉后放进冰箱冷藏至凝固。
第七步:粘上椰蓉即可。
椰蓉奶冻菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【吾爱烘焙】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰蓉奶冻。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜