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波兰种椰蓉南瓜餐包

菜谱编号:429-504
波兰种椰蓉南瓜餐包是【鸣翠燕】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“波兰种椰蓉南瓜餐包”。
波兰种椰蓉南瓜餐包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
高粉:320克(主面团)南瓜泥:160克
酵母:4克白糖:40克
盐:1克黄油:30克
奶粉:30克--
辅助料用量
椰蓉:适量--

波兰种椰蓉南瓜餐包的做法步骤

  • 第七步:放入波兰种后开启揉面程序
  • 第五步:面包机中放入主面团中的材料南瓜泥
  • 第四步:发酵好的面团有明显的蜂窝孔
  • 第十五步:放入预热好的烤箱中180度烘烤20分钟左右即可
  • 第十四步:烤箱预热
  • 第一步:南瓜煮熟打成泥
  • 第十二步:刷上蛋液或喷上水
  • 第十步:分割成均匀面团醒发15分钟
  • 第三步:活成团放入冰箱冷藏发酵
  • 第十三步:撒上椰蓉
  • 第十六步:出炉晾凉密封保存
  • 第十一步:揉成团放入烤盘后放入温暖处发酵
  • 第二步:加入波兰种材料
  • 第十八步:成品
  • 第八步:加入黄油继续揉面至出膜
  • 第六步:加入盐、糖、面粉、酵母
  • 第九步:放入温暖处发酵至两倍大
  • 第十七步:成品
  • 第十九步:成品
  • 波兰种椰蓉南瓜餐包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、喜欢甜可以再加入20克左右的糖
    2、烤箱温度根据自己家烤箱性能自行调节
    3、南瓜泥的多少根据浓稠度自己掌握

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:南瓜椰蓉

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