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鲫鱼冬瓜汤

菜谱编号:200-900
鲫鱼冬瓜汤是【南窗】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲫鱼冬瓜汤”。
鲫鱼冬瓜汤
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鲫鱼:适量葱:适量
姜:适量--
辅助料用量
盐:适量胡椒粉:适量

鲫鱼冬瓜汤的做法步骤

  • 第四步:先是大火煮,然后改小火。一会汤就变白了,出锅前五六分钟加入冬瓜片。
  • 第二步:两面都煎过以后加入开水,水的量自己掌握,我的水量是没过鱼身。
  • 第三步:漂去上面的浮沫,这样汤会干净一些,加入葱和姜。适量的盐和胡椒粉调味。
  • 第五步:齐活,这个是成品。列位看官见笑了!
  • 第一步:自家吃,所以处理鱼的时候将鱼鳍全部剪掉了。开始没有用盐和料酒去腌制,我是在汤里加的料酒。放了一点油来煎鱼,这一步不太好弄,不小心就会粘锅。煎鱼的油全部煮汤里会太油腻,所以我煎完以后把多余的油倒掉了。
  • 相关食材:鲫鱼冬瓜

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