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鲫鱼冬瓜汤

菜谱编号:087-557
鲫鱼冬瓜汤是【映像部落阁】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲫鱼冬瓜汤”。
鲫鱼冬瓜汤
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鲫鱼:一条--
辅助料用量
冬瓜:一片--
调味料用量
盐:适量料酒:适量
胡椒粉:适量--

鲫鱼冬瓜汤的做法步骤

  • 第六步:大伙烧至水沸腾,转中火,盖盖子,继续煲,注意保持水处于翻滚状态,这样汤才会呈白色的。
  • 第八步:时间到了,撒点胡椒粉,出锅,装入汤碗中。
  • 第一步:冬瓜去皮、切片。
  • 第四步:在鲫鱼煎的差不多的时候,放入葱段和姜片也煎一下,这样更有味道。
  • 第二步:葱切段、姜切片、另一部分的葱切丝。
  • 第五步:把煎好的鲫鱼,葱段、姜片一同放入砂锅,加入开水,一次加足。倒入料酒,大火煲。
  • 第七步:一小时后,打开盖子,加入盐,和剩下的葱丝,然后继续煲20分钟。
  • 第三步:鲫鱼洗净后放入平底锅煎至两面金黄。
  • 相关食材:鲫鱼冬瓜

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