当前位置:首页 > 菜谱大全 > 冬瓜鲫鱼汤

冬瓜鲫鱼汤

菜谱编号:406-638
冬瓜鲫鱼汤是【凸凸叭】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜鲫鱼汤”。
冬瓜鲫鱼汤
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
土鲫鱼:1条--
辅助料用量
冬瓜:500克大葱:50克
大蒜:1个老姜:半块
花椒:6颗--

冬瓜鲫鱼汤的做法步骤

  • 第三步:另起一锅,将煎好的鱼放入锅里,加入清水完全淹没过鱼即可。放入大蒜片、老姜片和少许花椒开中火盖上盖子进行熬制,等水煮开后转小火,再熬一个小时左右。
  • 第二步:在炒锅里放入少许油,待油烧至六成热后放入鱼进行煎至两面变色即可。火不要开得太大,不要将于煎得太熟。
  • 第一步:将土鲫鱼处理干净后放入碗中,均匀地涂抹上盐。由于是煲汤可以不用加料油和老抽,保持鱼最原始的味道。
  • 第五步:将大葱切成长条段备用。
  • 第六步:在鱼汤里放入冬瓜,适当搅动一下,让鱼汤没过冬瓜。盖上盖子,煮开后再打开盖子,将冬瓜煮至变软。
  • 第四步:将冬瓜去皮洗净后切成块备用,注意不要切得太大。
  • 第七步:加入大葱,熬一两分钟即可关火。鲜美可口的冬瓜鲫鱼汤就完成啦。
  • 冬瓜鲫鱼汤做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢吃油一点的可以在汤里加一点猪油哦。

    菜谱标签:家常菜汤类
    相关食材:鲫鱼冬瓜

    冬瓜鲫鱼汤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【凸凸叭】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冬瓜鲫鱼汤。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜