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肉松

菜谱编号:200-941
肉松是【鱼儿M】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松”。
肉松

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鱼鱼是过敏体质,马上一周岁了辅食添加的也比较少,成天琢磨怎样给小妞增加营养……健康的鸡肉,营养的芝麻,保证小妞每顿饭的些许营养,好储存好放置,这些要求都达标就想到了肉松!

肉松主厨:鱼儿M

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡肉:适量--
辅助料用量
酱油:适量核桃油:适量
芝麻:适量--

肉松的做法步骤

  • 第二步:把煮好的肉撕成肉丝(用寿司帘把肉碾成丝据说比较快)
  • 第三步:锅里放油(我放的核桃油,宝宝吃的健康油能炒菜的就行)撕好的肉丝放入锅中煸炒,一边炒一边碾碎肉丝(炒了一下下的时候我放了一点点酱油,你前边用调料煮肉的话注意别放多了)
  • 第一步:锅里放油(我放的核桃油,宝宝吃的健康油能炒菜的就行)撕好的肉丝放入锅中煸炒,一边炒一边碾碎肉丝(炒了一下下的时候我放了一点点酱油,你前边用调料煮肉的话注意别放多了)
  • 第七步:完成(料理机发完发现水分大,回锅又炒了炒)
  • 第五步:5·炒到肉有特别细小的纤维出来(这个过程中我放了一些芝麻,因为芝麻是熟的,出纤维后我才放的)
  • 第四步:5·炒到肉有特别细小的纤维出来(这个过程中我放了一些芝麻,因为芝麻是熟的,出纤维后我才放的)
  • 第六步:样子看起来比较干了,盛出放料理机打碎(有咀嚼能力可以不打特别大劲,稍稍打几下)
  • 肉松做法技巧/窍门/补充说明:

    煸炒的过程用小火,这样比较好掌握

    菜谱标签:小吃
    相关食材:肉松

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉松。

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