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肉松餐包

菜谱编号：109-521

肉松餐包是【温暖sunny】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松餐包”。

第九步：将面团周围捏紧，收口成圆形。

第十步：将面团放入纸模，二次发酵。

第八步：将面团用手掌按扁，将肉松馅放在面团中央

第二步：将肉松、黄油、芝麻放一起拌匀做好馅料备用。

第四步：启动发酵程序，发至在面团表面戳一个洞，洞口不回缩。

第五步：将面团放在案板上排出气体。

第六步：将排好气的面团分成四份，滚圆松弛半小时。

第七步：将松弛好的面团按需要的大小分好。

第十一步：将发酵好的面团表面刷蛋液，撒上芝麻，放入烤箱145度烤15分钟。

第一步：将面团原料放入面包机，液体放在下面，糖也盐分别放在两角，然后加入面粉，在面粉表层中央挖个小洞，放入酵母。启动一个揉面程序，将原料揉成一个光滑的面团。

第三步：加入30克黄油，继续一个和面程序，将面团揉至出膜。

肉松餐包做法技巧/窍门/补充说明：

做这款面包也可以直接放烤盘上烤，但是烤盘烤出来的面包底部比较硬，据说是烤盘的材质造成的，放入纸模烤面包的底部也会很柔软。

相关食材：肉松

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