当前位置:首页 > 菜谱大全 > 清香牛腩面

清香牛腩面

菜谱编号:201-350
清香牛腩面是【yoyo007】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清香牛腩面”。
清香牛腩面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有没有觉得每次在外面吃个牛腩面,牛腩粉啥的,那牛肉就那么两三片!不过瘾,还没感觉到就没了,所以,自己动手吧……一点也不比外面的差哟!

清香牛腩面主厨:yoyo007

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:适量面条:适量
辅助料用量
桂皮:少量花椒:少量
香叶:少量酱油:少量
姜:少量葱:少许

清香牛腩面的做法步骤

  • 第二步:稍凉的牛腩和汤一起装在容器中,随吃随取
  • 第五步:面条装碗,放少许面汤,不放也可以,可以加牛肉的汤,盖上自己喜欢的牛腩,再来上点葱花,那个香味,扑鼻面来……太美味了,有木有?要不要来一碗?
  • 第一步:炖牛腩:牛腩先用水漂掉血水,然后开水下锅氽2分钟,捞出洗净切成块,控干水,将所有大料和姜用少量油炒香,再放入牛肉,炒干水,加入酱油,然后加入开水没过牛腩,烧开,再移至炖锅中,炖2小时左右
  • 第四步:另起锅煮面条
  • 第三步:炖好的牛腩,稍带肥肉和牛筋更好
  • 清香牛腩面做法技巧/窍门/补充说明:

    1·煮面条时可以放上几条喜欢的青菜,因为我炒了青菜,所以就没放了
    2·炖好的牛腩表面会有一层浮油,不喜欢太油腻的可以撇开油脂,直接装下面的汤,上层油可以用来炒菜吃!

    相关食材:牛腩

    清香牛腩面菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【yoyo007】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清香牛腩面。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜