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巧克力刺猬馒头

菜谱编号:020-13
巧克力刺猬馒头是【蓝色峢痕】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力刺猬馒头”。
巧克力刺猬馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是在网上看到的,好像叫(圣虫刺猬)的,不过是白色的,自己做的时候改了一下味道,因为本身比较喜欢巧克力味道的!!!(*^__^*)嘻嘻……

巧克力刺猬馒头主厨:蓝色峢痕

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:200克牛奶:100ML
可可粉:适量--
辅助料用量
酵母粉:2克红枣:5颗
芝麻:适量--
调味料用量
白糖:3勺--

巧克力刺猬馒头的做法步骤

  • 第三步:取一个面团, 搓成粗条形, 收口朝下, 剪出背刺儿,用芝麻或绿豆蘸少许水, 粘在头部两侧做眼睛, 在头部中间横剪一刀成嘴巴, 塞入一片枣片·
  • 第四步:覆盖好,放于温暖处饧发30分钟。
  • 第五步:上锅, 蒸10--13分钟左右, 关火后停5分钟再开锅。
  • 第二步:取出面团, 铺撒生面粉, 反复揉10分钟左右,继续将面团揉成硬面团, 且切面细致, 无明显孔洞· 揉成长条, 分成5等份, 分别揉圆, 用湿布覆盖好·
  • 第一步:将牛奶和酵母混合均匀, 倒入面粉,加如可可粉 混合均匀揉成稍硬的面团, 再反复揉10分钟左右成光滑细致的面团, 收圆入盆, 覆盖保鲜膜, 发酵至两倍大。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:巧克力

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