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南瓜馒头

菜谱编号:201-403
南瓜馒头是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜馒头”。
南瓜馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又是南瓜季节,现在的南瓜很好吃。吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用,南瓜中含有大量的锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用,还能很好的消除亚硝酸胺的突变,制止癌细胞的出现。

给馒头加上“黄金”就是南瓜馒头,馒头可以养胃消胀,馒头是面粉经发酵制成,更容易消化吸收。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头,会感到舒服并减轻症状

南瓜馒头主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克南瓜:500克
辅助料用量
泡打粉:2克白砂糖:100克

南瓜馒头的做法步骤

  • 第五步: 蒸锅垫上蒸布,放入蒸锅,静放十分钟;
  • 第六步: 蒸25分钟即可,热气腾腾、金灿灿的南瓜馒头出锅了。PS:放馒头到蒸锅的时候,要多留一点空间,馒头发酵变很大、
  • 第三步:揉成光滑面团,用保鲜膜包裹好,放置一个小时,让其发酵至原来的二倍;
  • 第二步: 加入白砂糖、面粉,泡打粉加入适量的水溶解,倒入,拌均;
  • 第一步: 南瓜去皮,洗干净,蒸熟,用料理机绞碎;
  • 第四步: 发酵过的面来回揉,是的排气,柔软光滑,在做成小面团;
  • 南瓜馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    1·蒸熟的南瓜水分多,要去水分;
    2·蒸锅放馒头要留多空间,蒸熟的馒头会变大

    相关食材:南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜馒头。

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