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巧克力双色饼干

菜谱编号：201-477

巧克力双色饼干是【安果烘焙】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力双色饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款饼干做起来很好玩的哦！！！

巧克力双色饼干主厨：安果烘焙

菜式制作特点
口味：甜味	工艺：烘焙
耗时：半小时	难度：简单
菜谱主材料
低筋面粉：100克	糖粉：40克
可可粉：5克	--
辅助料用量
黄油：50克	鸡蛋液：20克

巧克力双色饼干的做法步骤

第七步：将两根长条拧成麻花

第十一步：烘焙时间放在烤箱中间位置，上下火，170℃，10分钟，表面开始变色，有香味飘出就可以关火了，再闷个几分钟就可以拿出来吃了。

第三步：面团的制作在软化后的黄油里，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀，只需要搅拌即可，不需要打发。糖粉因为家里没有，所以我用了榨汁机，把白砂糖磨成了糖粉。分2次在黄油里加入提前打好的鸡蛋液，用打蛋器搅拌均匀。打到黄油与鸡蛋液完全融合的时候就可以再加一次鸡蛋液，加好后继续搅拌，到再一次完全融合的时候就ok了加入低筋面粉（制作巧克力面团时，这时候就可以加入可可粉了，如需加其他粉，也是这时候加），直接用手揉成面团就可以了

第十二步：底下的是可可粉，表面的是糖粉，都是制作面团的原料

第九步：大功告成，看着就不错，现在只需要重复就可以了，就像这样

第一步：原料准备原味面团：低筋面粉50g，黄油25g，糖粉20g，鸡蛋液10g巧克力团：低筋面粉50g，黄油25g，糖粉20g，鸡蛋液10g，可可粉5g。

第二步：一开始还是得先把黄油拿出来软化，鸡蛋液也可以提前准备好，一个鸡蛋就足够了，放在碗里打成鸡蛋液。

第六步：在案板上用手揉成细长条。

第五步：将大的面团分成一个个的小圆子。

第八步：收尾相连，变成小圈圈

第四步：分作制作一个巧克力面团和原味面团

第十步：你也可以这样，怎么喜欢都可以的，注意厚薄要大致相同，这样才可以一起进烤箱。

巧克力双色饼干做法技巧/窍门/补充说明：

1·烘焙时间10分钟，一般8分钟的时候就需要时刻关注烤箱了，表面变成金黄色有香味飘出就可以关火了，再闷个5分钟就可以出炉了
2·最后一步如果不喜欢太甜的也可以跳过

菜谱标签：儿童下午茶烘焙饼干

相关食材：巧克力

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