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薄荷冰淇淋夹心巧克力蛋糕

菜谱编号:014-7
薄荷冰淇淋夹心巧克力蛋糕是【蛐蛐飞】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“薄荷冰淇淋夹心巧克力蛋糕”。
薄荷冰淇淋夹心巧克力蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

甜蜜的巧克力象征着爱情,无论是情人节还是生日,手工制作的可口蛋糕融入了爱与真诚。

薄荷冰淇淋夹心巧克力蛋糕主厨:蛐蛐飞

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
无糖可可粉:1/2杯精细面粉:2杯
烤面包粉:1茶匙烤面包苏打粉:1/2茶匙
软化的黄油:2/3杯白糖:1 1/2杯
大鸡蛋:3个4盎司:1OZ~28克
黑巧克力:含70%以上的可可香草香精:2 茶匙
牛奶:1 1/2杯--
辅助料用量
盎司牛奶巧克力:1-2盎司巧克力糖霜:5-7
盎司麦丽素:2-3雀巢薄荷巧克力冰淇凌:1升

薄荷冰淇淋夹心巧克力蛋糕的做法步骤

  • 第二十四步:把蛋糕放入冰箱冷冻层后用刨子刨巧克力蓉片,量因人而异
  • 第二十七步:我的生日蛋糕哦!
  • 第六步:把蛋清打成白色泡沫状(没有搅拌器的用筷子也可以,就是辛苦了哦)
  • 第八步:倒入量好的糖
  • 第十二步:放入巧克力,持续搅拌直到在牛奶中融化
  • 第十八步:放入烤箱(最好提早15分钟预热),190摄氏度(375华氏度)烘烤25-30分钟
  • 第十九步:时间到后,用牙签插入蛋糕的中间并拔出,如果没有黏稠物粘与牙签,就可以出炉了。然后冷却10分钟从烤盘中倒出(先用小刀将蛋糕边缘与烤盘分离)
  • 第二十一步:将另一层蛋糕盖在冰淇淋上,并将边缘抹匀
  • 第九步:逐一放入鸡蛋黄并打均匀
  • 第二十步:彻底冷却后涂抹冰淇淋,冰淇淋的多少鉴于个人喜好
  • 第十五步:搅拌成糊状后倒入鸡蛋混合物
  • 第四步:把量好的可可粉,面粉,烤面包粉,烤面包苏打粉放入容器中和匀
  • 第二十五步:把麦丽素切成瓣状或直接使用
  • 第五步:将3个鸡蛋蛋黄蛋清分开
  • 第二步:将黄油均匀涂抹在考盘里(8英寸)
  • 第十七步:平均倒入两个烤盘中,如果只有一个烤盘,可以分两次烤
  • 第三步:撒少量可可粉在靠盘中,防止蛋糕粘底哦
  • 第二十二步:将巧克力糖霜均匀涂抹在蛋糕表面
  • 第十四步:将开始搅拌好的粉状混合物倒入锅中并用铲子搅拌
  • 第二十六步:将蛋糕从冰柜中拿出,点缀巧克力蓉片和麦丽素瓣。样子随意。这样我们的薄荷冰淇淋夹心巧克力蛋糕就成功了!
  • 第十六步:将混合物打均匀,直到呈细滑状
  • 第七步:把软化的黄油(微波炉加热30秒)倒入搅拌好的蛋清中
  • 第二十三步:蛋糕边缘用糖霜覆盖,减少冰淇凌融化流出
  • 第十三步:加入量好的香草香精并搅拌均匀,然后关火
  • 第十步:把量好的巧克力均匀掰碎
  • 第十一步:用小火加热牛奶(火一定要小,以免放入巧克力后胡锅)
  • 第一步:准备所有需要的材料
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:巧克力薄荷

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