金银蛋芦笋
金银蛋芦笋是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金银蛋芦笋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
此菜用料不多,但味道很好。两种蛋经过炒制,涩味去除,芦笋吸收了汤汁里的咸鲜,从而软糯香润。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
芦笋:120克 | 咸鸭蛋:1个 |
松花蛋:1个 | -- |
辅助料用量 | |
蒜:2瓣 | 胡椒粉:1克 |
盐:适量 | 食用油:适量 |
香葱:少许 | -- |
金银蛋芦笋的做法步骤
金银蛋芦笋做法技巧/窍门/补充说明:
芦笋根部的老皮用工具削除,如果盘子够大,芦笋也可以不改刀,直接用水焯,再垫盘底。