第四步：腌制好的莴笋挤出多余的水份加入两茶匙生抽
第六步：起油锅倒入适量的油烧至七成热
第三步：小米辣，蒜切碎，葱切葱花备用
第七步：将热油均匀的浇在小米辣，蒜末和葱花上拌匀即可
第五步：放上小米辣，蒜末，葱花备用
第九步：酸辣开胃，下饭佐粥都是极好的
第一步：莴笋去皮洗净备用
第二步：切丝用少许盐腌制五分钟
第八步：成品
酸辣拌莴笋
酸辣拌莴笋是【厨娘宋宋】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣拌莴笋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸辣开胃，佐粥下饭都不错哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 莴笋：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小米辣：五个 | 蒜：三瓣 |
| 葱：三根 | 生抽：两茶匙 |
| 食用油：适量 | 盐：适量 |